Carolinensiel

Dieser hübsche Ort ist einer von den unzähligen Sielorten, wie man sie zuhauf an der niedersächsischen Nordsee findet. Sie heißen so, weil sie direkt am Deich liegen und „Siele“ das Wasser aus dem Binnenland durch die Deiche in die Nordsee leiten.

Wir benötigten mal wieder ein wenig Nordsee-Luft und haben uns für einen Ausflug nach Carolinensiel mit dem historischen Stadthafen entschieden.

Bei einem Rundgang um den Hafen stießen wir gleich auf diese Caroline:

IMG_0652

„Zur Erinnerung an den Begriff „Cliner Wind“….“ ?

Damit konnten wir gar nichts anfangen, doch nach kurzer Recherche wußten wir, was es damit auf sich hat:

Weiterlesen

Veronika rührt: Bärlauchbutter

32328801ok

Es ist wieder Bärlauchzeit! Da heißt es schnell reagiert, denn die ist relativ kurz, wenn der Bärlauch blüht, ändert sich der Geschmack.
Aber man kann viele lange haltbare Sachen damit machen, heute mache ich Bärlauchbutter.
Den geernteten Bärlauch abwaschen und trocknen, das geht sehr gut auf Küchenpapier, dann die Stiele abschneiden.

Weiterlesen