Viele Jahre habe ich an dem „weltbesten“ Gurkenrezept getüftelt, denn sie sollten so schmecken wie ich sie aus meiner Kindheit in Erinnerung habe. Ein Rezept gibt es natürlich nicht, also blieb nur ausprobieren.
Im letzten Jahr habe ich es geschafft….diese eingelegten Gurken schmecken genauso wie von meiner Oma Emma
Das Gurkengewürz stelle ich mir selber her.
Gurkengewürz:
- 1 TL Senfkörner
- getrockneter Dill
- 6 Pfefferkörner, zerstoßen
- 2 Pimentkörner, zerstoßen
- 2 Wacholderbeeren, zerstoßen
- getrockneter Estagon
- Lorbeerblätter, zerkleinert
- wenig Salz
- wenig „Kräuter der Provinz“
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