Tante Hilles Lieblingslikör

Weihnachtlicher Schokolikör

1/2 l Milch
140 g Schokolade ( etwas bittere untermischen)
3 Tl Kakao
160 g Zucker
Mark einer kleinen Vanillestange
1/8 l Weingeist ( 90%iger Alkohol, ca. 10 Euro in der Apotheke)
1 Prise Zimt

schoko

Schokolade vorsichtig in der Milch schmelzen lassen und zusammen mit
dem Kakaopulver, Zucker, Vanillemark, Zimt einige Minuten köcheln lassen.
Dabei gut rühren.
In die abgekühlte Masse 1/8 l Weingeist geben und in kleine Geschenkflaschen abfüllen.

4 Kommentare zu “Tante Hilles Lieblingslikör

  1. Gut gekühlt, ist er sofort „einsatzbereit“. Da er mit Milch gemacht wird, hält er sich auch nicht sehr lange und sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ein Weihnachtslikör muss eben über Weihnachten getrunken werden 🙂

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    • Nein:-)
      Wenn du Vollmilch/Bitterschokolade in heisser Sahne schmelzen lässt( gut rühren, für eine Nacht in den Kühlschrank stellst (so dass sie wirklich durch und durch eiskalt ist), am folgenden Tag steif schlägst, hast du eine wunderbare Schokosahne für Torten oder Nachtische.

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