Heikes Walnusskuchen

kuchen

Meine Kollegin Heike K. bringt uns diesen Walnusskuchen immer zu ihrem Geburtstag mit und er ist einfach nur himmlisch lecker:

4 Eier

2 Tassen Zucker

1 Tasse Öl

3 Tl Zimt

Mark einer Vanillestange

Zutaten miteinander verrühren.

3 Tassen Mehl

1 P. Backpulver

sehr gut unterrühren.

1 großen Trinkbecher voll mit grob zerkleinerten Walnüssen

3 große Äpfel, gewürfelt.

mit Knethaken unter den Teig rühren.

90 Min. bei 175 ° C (Ober- und Unterhitze) backen.

Aus einer Packung Puderzucker, 2 Tl Kakao und etwas heißem Wasser einen Guß bereiten.

Den fertigen Kuchen mehrmal mit einer Gabel einstechen und den Guß darüber verteilen.

2 Kommentare zu “Heikes Walnusskuchen

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